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Discussion: *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

  1. #1
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    Par défaut *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

    [size=20pt]
    as salamou ^alaykoum wa rahmatou Allah wa barakatouh,


    [size=17pt]:hungry venez poster ici vos trucs et astuces en cuisine :hungry[/size][/size]
    Don't panic, I'm shiite

  2. #2
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***



    sel et poivre


    comme vous pourrez le constater, la majorité de recettes disent à un moment ou un autre "salez et poivrez". petite astuce, si vous remplissez une salière d' 1/4 de poivre et 3/4 de sel et que vous les remuez bien, vous vous embêterez moins à poivrer puis saler, tout sera fait en un seul geste ;d



    eplucher les tomates


    marre de trouver des petits bouts de peau de tomate dans vos sauces mais pas envie de perdre du temps à les éplucher? trempez les 1 ou 2 minutes dans de l'eau bouillante, puis rafraichissez les sous le jet d'eau froide, la peau se décollera d'elle même ;d



    Don't panic, I'm shiite

  3. #3
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***


    oignons


    ils disent que pour ne pas pleurer en épluchant les oignons, il suffit de planter un morceau de pain de mie à la pointe du couteau avec lequel nous sommes en train de découper l'oignon (à vérifier) ;d



    champignons


    s'il ne vous reste que quelques champignons et que vous ne trouvez rien à en faire, au lieu de les laisser perdre voici une petite astuce. faites les revenir à la poele avec un peu d'ail, de sel, de poivre et de persil. une fois cuits rajoutez de l'eau, laissez bouillir quelques minutes et mixez-les très finement. versez la préparation dans un bac à glaçons. lorsque les glaçons ont pris vous pouvez les garder au congélateur dans un sac plastique. ces petits cubes vous serviront à agrémenter vos sauces ;d



    carcasse de poulet


    sur le même système que les champignons. si vous décharnez un poulet mais qu'il reste un peu de viande dessus, faites cuire la carcasse dans de l'eau. une fois cuite, retirez les petits morceaux de poulet, remettez les dans l'eau de cuisson et jettez la carcasse. refaites cuire l'eau avec un oignon en morceaux, un cube de bouillon, quelques petits cubes de carottes, poivre. une fois cuit, passez le tout au mixer et conservez dans un bac à glaçons. idéal pour donner du goût aux sauces tomate etc.... ;d
    Don't panic, I'm shiite

  4. Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

    suite


    pour ôter l'odeur de l'ail :


    sur les mains, frottez les avec du persil . sur le couteau, rincez-le à l'eau très froide et non à l'eau chaude. sur la planche à découper, frottez-la tout simplement avec du gros sel.



    comment chasser les mauvaises odeurs du réfrigérateur : 4 astuces différentes à choisir ou à alterner !

    1. mettre du bicarbonate de soude dans un petit récipient et le changer tous les mois.
    2. on peut aussi mettre de l'argile verte dans un récipient.
    3. s'il vous reste un citron entamé, le mettre dans le frigo c'est radical contre les mauvaises odeurs, ou sinon prendre un morceau de charbon de bois.
    4. mettre du café moulu dans une coupelle, ainsi, même lorsque vous partez plusieurs jours, vous pouvez laisser votre frigo fermé sans problème.






  5. #5
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    avril 2006
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***



    comment chasser les mauvaises odeurs du réfrigérateur !


    autre possibilité mettre un petit verre de vinaigre dans le frigo ;d
    Don't panic, I'm shiite

  6. #6
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

    as-salamou^alaykoum,


    nounni il est super ton post mashaAllah, barakalahou fiki

  7. #7
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***


    wa ^alaykoum s-salam,

    amine wa fiki :hug merciiiiiiiiiiii ;d
    Don't panic, I'm shiite

  8. #8
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

    odeur de chou-fleur


    ils disent que pour éviter les mauvaises odeurs dues à la cuisson du chou-fleur il suffit de mettre un morceau de pain dans la casserole durant la cuisson, ou d'y rajouter un peu de vinaigre ;d

    (à vérifier par vous mêmes)



    comment rectifier une sauce trop salée



    si votre sauce est trop salée, mettez un morceau de pomme de terre lors de la cuisson de la sauce, elle absorbera le trop plein de sel. il suffira de la retirer à la fin de la cuisson ;d.
    Don't panic, I'm shiite

  9. #9
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    Par défaut Re : Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***

    wa ^alaykoum s-salam,

    amine wa fiki :hug merciiiiiiiiiiii ;d
    amin :hug

  10. #10
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    avril 2006
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    Par défaut Re : *** Petits Trucs Et Astuces Pour Faciliter La Vie En Cuisine ***



    :rose :rose :rose


    pour huiler la crepière sans vous brûler


    pour que la poêle soit huilée légérement,prendre une petite pomme de terre, coupez la en deux, piquez une fourchette dans la partie ronde,et trempez la partie tranchée dans l'huile. badigeonnez la poêle avec, ça utilisera trés peu d'huile et évitera que vous vous brûliez ;d.
    Don't panic, I'm shiite

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