Le nom renseigne sur l’origine arabe des premières utilisations de cette plante. En effet, le mot carvi serait en origine karwyia qui signifie la racine à sucre. Cette ombellifère qui s’apparente au fenouil et au cumin, rejoint le cortège des plantes médicinales...
Le curcuma, connu par sa couleur jaune vive, est une épice très appréciée. Elle confère une couleur jaune aux aliments cuits ; les pâtes alimentaires sont souvent bouillies en ajoutant à l’eau quelques pincées de curcuma pour les embellir. La cuisson avec le curcuma...
